Saturday, July 10, 2010

Chocolate Pavlova

Chocolate Pavlova (meringue-based dessert)
This dessert was created by a Kiwi chef who named it after Russian ballet dancer, Ánna Pávlova, during her world tour visit to New Zealand in 1926. Commonly known as the "pav", it is a meringue-based cake with a crispy crust and marsh-mellowly soft inner centre.

Ever since I've started making this chocolate variation over six years ago, it has consistently been a crowd pleaser and have to give credit to Nigella Lawson for this gorgeous creation.
Fabulous in both presentation and taste, it is a lovely summer dessert because you can dress it up in seasonal berries and fruits, enjoy!
Did you know: Pavlova and meringue are very similar in the ingredients and how it is baked but the main difference between Pavlova and meringue is the internal consistency. Pavlova's centre has a softer marshmellow texture, yummy!
Ingredients:

Pavlova base

6 egg whites
1 1/2 cups sugar
3 tbsp cocoa powder
1 tsp balsamic vinegar
2 oz bittersweet chocolate, finely chopped

Topping
2 cups whipping cream
1/4 cup sugar
1 tbsp vanilla extract
4 cups mixed fruit (I love using berries for this dessert!)
1 oz bittersweet chocolate, grated
Did you know: The world's largest Pavlova was baked in 2005 by students of New Zealand's Eastern Institute of Technology. The giant "Pavkong" stretched 210 feet and used 5,000 egg whites, 150 kilograms of sugar and 150 litres of cream. Wow!
Preparation:
1. Pre-heat oven to 350 degrees and line a cookie sheet with parchment paper.

2. Beat the egg whites until satiny peaks form, and then beat in the sugar a spoonful at a time until the meringue is stiff and shiny. Sprinkle over the cocoa and vinegar, and the chopped chocolate. Then gently fold everything until the cocoa is thoroughly mixed in.

3. Mound on to the lined cookie sheet in a fat circle approximately 9" in diameter, smoothing the sides and top. Place in the oven, then immediately turn the temperature down to 300 degrees and cook for 1 hour. When it’s ready, the Pavlova should look crisp around the edges and on the sides and be dry on top, but when you prod the centre you should feel the marshmallow centre beneath your fingers. Turn off the oven and open the door slightly, and let the chocolate Pavlova cool completely.


4. When you’re ready to serve, invert on to a big, flat-bottomed plate. Whisk the sugar and vanilla extract into the whipping cream then pile it on top of the Pavlova. Scatter y0ur choice of fruit over the whipping cream. Coarsely grate the chocolate over the fruit. Serve immediately and get ready to receive loads of compliments for this delectable treat!


Recipe adapted from How to Be a Domestic Goddess

15 comments:

  1. I love "The Pav"! It's a Yukon Favorite, Great recipe!

    ReplyDelete
  2. Whoa! So I now have your secret recipe, I can't believe you shared this secret! YES!

    ReplyDelete
  3. I know, the secret is out! Enjoy;)

    ReplyDelete
  4. This recipe looks fabulous! Can't wait to give it a try... Also, congratulations on the site, it looks really great!

    ReplyDelete
  5. Thanks for visiting the site, Julie!

    ReplyDelete
  6. شركة نقل عفش بجدة
    نتعرض دائماً للتنقل من مسكن إلى أخر أو من مكتب لمكتب أخر، وهكذا من شركة لأخرى، ولذا فأنت تكون بحاجة كبيرة لواحدة من أهم الشركات التي تعمل على نقل العفش والأثاث بجدة، ولم تجد أفضل من شركة نقل عفش بجدة فهي واحدة من أكبر الشركات الرائدة في مجال نقل العفش بجدة، فشركتنا تعتمد في عملها على فريق متميز من العمال القادرين على فعل الصعاب، فنحن نعتمد على الخبرة والتخصص في العمل، كما أن الشركة تعتمد على أحدث المعدات والآلات الذي يتم استخدامها في تنفيذ عملية نقل العفش والأثاث، فالشركة توفر لعملاء جدة أسطول من السيارات المجهزة خصيصاً لنقل العفش والأثاث بحرص شديد خوفاً من أن يتعرض العفش لأي نوع من التلف.

    لزيارة موقعنا
    http://ahbabelmadina.com/شركة-نقل-اثاث-وعفش-بجدة/


    شركة شراء اثاث مستعمل بجدة
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل اثاث بجدة

    ReplyDelete

  7. شركة مكافحة حشرات بجدة
    تشكل الحشرات خطر كبير على حياة الإنسان عند تواجدها داخل المنازل والبيوت، ولهذا يجب أن يتم القضاء عليها باستخدام أفضل الطرق الأمنة، ولذا فأنت بحاجة إلى واحدة من شركات مكافحة الحشرات وهي الذي أصبحت أكثر انتشاراً بالمملكة ولكن عند التعامل مع واحدة من تلك الشركات يفضل أن تكون شركة يثق بها الجميع، ويثق في أدائها بالعمل، واليوم سوف نحرص على أن نقدم إليكم واحدة من أكبر الشركات الرائدة في مجال مكافحة الحشرات بجدة، وهي شركتنا شركة مكافحة حشرات بجدة، فشركتنا تحرص على استخدام أقوى المبيدات الحشرية القاتلة للحشرات بأقل وقت ممكن، كما أن
    شركة تركيب طارد حمام بجدة

    شركة مكافحة حشرات بجدة
    شركة مكافحة صراصير بجدة
    شركة مكافحة البق بجدة
    شركة مكافحة النمل الابيض بجدة
    شركة مكافحة الفئران بجدة
    https://ahbabelmadina.com/شركة-مكافحة-حشرات-ورش-مبيدات-بجدة/

    ReplyDelete

  8. شركة الصيانة المنزلية بجدة
    تحتاج العديد من المنازل بجدة لكثير من أعمال الصيانة والخدمات المنزلية، ولهذا فأنت بحاجة لشركة كبيرة ولها أسم عريق في مجال الخدمات والصيانة المنزلية، فنحن نسعى دائماً وراء ما يريح عملائنا الكرام، ولهذا سوف نقدم إليكم اليوم واحدة من أهم وأكبر شركات الصيانة بجدة، كما أن الشركة تحرص على ان تقدم كل خدماتها بـأرخص واقل الأسعار التي تتناسب مع جميع عملاء جدة، فنحن نعتمد في عملنا على الخبرة والتميز في أدائنا للعمل، كما ان العمل يتم على أيدي متخصصون بكافة أعمال الصيانة ومن أبرز أعمال الشركة القيام بكافة أنواع العزل سواء للخزانات أو الأسطح بكافة أنواعها، كما أننا نقوم بأعمال السباكة والكهرباء والنجارة وتمديد الغاز المركزي بجدة كل هذا وأكثر لم تجده سوى لدى شركتنا.
    شركة عزل بجدة

    شركة عزل بجدة تعمل شركتنا على أن تقدم جميع أنواع العوازل سواء عزل مائي أو عزل فوم وعزل حراري، فكثير من المنازل تحتاج لعمل العزل للأسطح والخزانات، فنحن نحرص على أن نستخدم أفضل أنواع مواد العزل، والذي يتم تنفيذها على أيدي فريق متخصص من المهندسين والفنين والعمال الكفء الذي يتميزون بالخبرة الطويلة في العمل.
    شركة عزل خزانات بجدة

    شركة عزل الخزانات تعد من أكبر شركات العزل بجدة وبالمملكة العربية السعودية، فهي تعمل على تنفيذ عمليات عزل الخزانات على أعلى مستوى من الدقة، كما أن الشركة تعتمد على استخدامها للمواد الآمنة والتي لا تؤثر على المياه في حال كان العزل داخل الخزان.
    شركة عزل اسطح بجدة

    يعتبر عزل الأسطح من أهم أنواع العزل لأنه يتم لحماية المبنى والمنازل من أن تتعرض للعوامل المحيطة بنا، فمثلاً يقوم بمنع تسرب مياه الأمطار، ويحمي الأسطح من درجة الحرارة المرتفعة الناتجة عن أشعة الشمس بفصل الصيف.
    سباك بجدة

    نحتاج جميعاً إلى سباك ممتاز بجدة للقيام بجميع أعمال السباكة، فنحن لدينا أفضل السباكين والفنين المتخصصين في أعمال السباكة ومد شبكات مياه الشرب والصرف، كما أننا نعتمد على استخدام أفضل المواد وأحدث المعدات.

    كهربائي بجدة

    تهتم الشركة بأن يعمل لديها أقوي وأكفأ فني كهربائي بجدة فهو من يكون بكافة أعمال الكهرباء، كما أن الشركة تحرص على أن توفر صيانة وتصليح خطوط الكهرباء.
    شركة تمديد الغاز المركزي بجدة

    تحرص الشركة على أن توفر خدمة تمديد الغاز المركزي بجدة، كما أننا نقوم بعمل الصيانة الدورية على شبكات الغاز المركزي بجدة، كما لدينا أفضل مهندسين غاز يتميزون بالخبرة الطويلة في أدائهم للعمل.
    https://ahbabelmadina.com/insulation-company-in-jeddah/


    شركة عزل بجدة
    شركة عزل خزانات بجدة
    شركة عزل اسطح بجدة
    سباك بجدة
    كهربائي بجدة
    شركة تمديد الغاز المركزي بجدة

    ReplyDelete

  9. تقدم إلى كل عملاء جدة الكرام أفضل خدمات التنظيف المنزلية، حيث أن الشركة تعمل على توفير الكثير من الخدمات التي يحتاجون إليها سكان جدة والمملكة العربية السعودية بأكملها، فالشركة تحرص على استخدامها للتنظيف بالبخار وهو من الأجهزة الحديثة والمتطورة والتي تعمل على تنظيف وتطهير المنزل كما أنه يساعد على التخلص من رائحة المنزل الكريهة، ولذا تكون شركتنا بالمقام الأول وسط الشركات الأخرى، كما أنها تعتمد في أدائها للعمل على فريق عمل فائق التميز والسرعة في عمليات التنظيف ويحرص على أن يتم العمل على أفضل ما يكون.
    شركة تنظيف بجدة
    شركة تنظيف شقق بجدة
    شركة تنظيف منازل بجدة
    شركة تنظيف فلل بجدة
    شركة تنظيف مجالس بجدة
    شركة تنظيف سجاد بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة تنظيف بالبخار بجدة
    https://ahbabelmadina.com/insulation-company-in-jeddah/

    ReplyDelete

  10. شركات الخدمات المنزلية بمكة
    يحتاج دائماً العميل إلى الكثير من الخدمات المنزلية التي لم يستطيع القيام بها بمفرده، فهناك بعض الخدمات المنزلية التي لم يتمكن العميل القيام بها ومنها عملية نقل العفش بما تحتويه من فك وتركيب ونقل العفش، وأيضاً خدمات التنظيف الكاملة، وأيضاً مكافحة الحشرات، فتلك الخدمات تحتاج إلى خبرة كبيرة وجودة عالية في العمل؟، وتعتبر شركات الخدمات المنزلية بمكة من ابرز الشركات التي تقدم تلك الخدمات على مستوى عالي من الجودة، فالشركة تمتلك فريق من الكوادر البشرية المتميزة والمهارة في أنجاز الخدمات المنزلية كلها، كما أنها تعتمد في خدمات على أفضل الوسائل وأحدثها والتي تكون سبب في نجاح المهمة بشكل كبير.
    شركة نقل عفش بمكة
    شركة تنظيف بمكة
    شركة تنظيف شقق بمكة
    شركة تنظيف منازل بمكة
    شركة تنظيف فلل بمكة
    شركة مكافحة حشرات بمكة
    شركة مكافحة صراصير بمكة
    شركة مكافحة الفئران بمكة
    شركة مكافحة النمل الابيض بمكة
    شركة مكافحة البق بمكة
    شركة عزل بمكة

    لزيارة موقعنا
    https://ahbabelmadina.com[COLOR=#1D2129][FONT=&amp][RIGHT]

    ReplyDelete